Receta de PASTEL DE COLIFLOR

Holaaaa 

¡Qué bien sientan las vacaciones verdad??? 
Y para los que nos las podáis disfrutar... ¡qué bien sienta comer salud junto a los que queremos! 

Nosotras hoy hemos disfrutado de la comida con esta receta que os traigo, ¡el mejor momento del día!. 

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Esta receta está hecha con una exquisitez de la naturaleza: la coliflor. 

• La coliflor forma parte de la familia de las brassicaceae como el brécol y las coles. 
• Es un vegetal que está compuesto casi en su mayor parte de agua. 
• Cerca del 85% de su masa es agua aunque curiosamente se la considera una importante fuente de fibra dietética. 
• No contiene hidratos de carbono, ni proteínas ni grasas lo que la convierte en un elemento muy valioso para una dieta equilibrada. 
• La coliflor es uno de los vegetales con menos aporte calórico. Sin embargo es un nutriente muy rico en diferentes vitaminas B como la B1, B2, B3, B5 y B6, además de ácido fólico y diversos minerales como el potasio y el fósforo.(Excite/hogar) 

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 Apuntad la receta y ¡qué aproveche!

Ingredientes:

1 coliflor
1 huevo
25 gr harina
1 tarrina de queso fresco
Pimienta
Nuez moscada
Cebolla
Aceite

Pasos:

Lavar la coliflor
Cocinar la coliflor al vapor (consejos) 
Pochar la cebolla (aceite en una sartén a fuego lento o en la thermomix)
Triturar la coliflor

 
  

Receta de hamburguesas de tofu (con zanahoria y cebolla)

Pues hoy de nuevo por aquí...

Os traigo una receta, que, por cierto, ha sido el segundo plato de mi comida:

HAMBURGUESAS DE TOFU

He de reconocer que... ¡ha sido mi primera vez!

Hoy me he decidido a probar, y la primera parte de la receta ha sido un desastre (llamémoslo revuelto de carne picada vegetal) , pero la segunda no ha estado nada mal.

A modo de introducción, me gustaría destacar algunas de las propiedades del tofu:

Elevado contenido en proteínas, con elevada digestibilidad.

Gran contenido en calcio (primordial para aquellas personas que no pueden o no quieren tomar leche). Este tipo de calcio es calcio natural, no añadido, por lo que se Minimiza el riesgo de cálculos en el riñón.

El tofu también aporta hierro, fósforo y potasio.

Para finalizar, el tofu tiene pocas calorías, inferior al de los quesos más magros. Así que es ideal para los que estamos a dieta, ya que aporta muchos nutrientes

Y ya está.

¡Manos a la obra!

Ingredientes para hacer hamburguesas de tofu:

• 400 gr. de tofu
• 3 zanahorias pequeñas
• 1 puñado de nueces (o mezcla de semillas fuente de omega 6) (entre 7 a 10)
• Ralladura de medio limón
• 2 cucharaditas de curri
• Comino
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Pasos para hacer hamburguesas de tofu

1. Lavar las zanahorias. Pélalas y rállalas. (Yo he triturado todo en la thermomix)
2. Cortar el tofu finamente.
3. Moler las nueces.
4. Mezclar en un cuenco el tofu, las zanahorias, las nueces, el curri, la ralladura de limón, los cominos y una pizca de sal. (Yo le he añadido además cebolla rallada que me encanta).
5. Con ayuda de las manos moldea la masa, y dale forma de hamburguesas. Deja reposar durante 25 minutos.

AQUÍ ES DONDE ME HA SALIDO LA PICADA PORQUE SE DESHACÍA.

SOLUCIÓN: Enharinar antes y después de moldear.

6. Poner 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, y cuando esté caliente fríe las hamburguesas hasta que estén doradas (a fuego lento).

Y... ¡fin!

Si alguien las hace, que me cuenta cómo estaban, jeje.

Adióssssssssssssssssss

Receta de AVENA CON PLÁTANO Y CHOCOLATE

¡Hola de nuevo!

Seguimos cuidándonos y ésta ha sido la merienda de hoy:

AVENA CON PLÁTANO Y CHOCOLATE

Aún le estoy pillando el truco  la avena, porque en cuanto me paso un poquito me hincho, pero en su justa medida, dichoso gran cereal!

Ale, coged lápiz y papel y... bon apetit!

INGREDIENTES

• 1 Cucharada de salvado de avena
• 1 Cucharada de agua
• Al gusto: ½ Cucharada de leche de vaca o vegetal
• ½ plátano, en rebanadas
• 4- 5 fresas
• Nuez picada, opcional para servir
• Miel o azúcar, para endulzar al gusto
• Cacao (al gusto, o nocilla, o crema de cacahuete, etc)

ELABORACIÓN

En el microondas:

1. En un recipiente coloca la avena y agua. Cocina 1 minuto a potencia alta en el microondas.
2. Agrega el cacao (nutella, crema de cacahuete con chocolate) la leche y mezcla muy bien hasta incorporado.
3. Sirve con el plátano, las fresas, y endulza de ser necesario.

Leche de avena casera

Hola, holitaaa!!!

Cada vez que voy al herbolario me chifla, me vuelvo loca, navego entre las estanterías buscando aquellos alimentos que menos ingredientes tengan, jeje.

Pero aun así, todavía son demasiado caras estas nuestras tiendas bonitas.

Así que aquí os traigo una receta sencillica de leche de avena, que nos sale baaaaastante más barata que cualquier litro de leche de tienda.

Receta de Leche de Avena

Ingredientes:

10 Cucharadas de copos de avena (o un poco menos para empezar)

2 varas de canela en rama (se podrá reducir según el gusto)

Azúcar moreno o fructosa o miel (a gusto, no es necesario)

2 litros de agua

Elaboración:

Primero ponemos los copos de avena en remojo durante 20 minutos, después lavamos el cereal debajo del grifo para quitarle la espuma.

Trituramos la avena con 1 litro de agua mineral y la filtramos.

¡¡Y a disfrutar!!

Se le puede añadir en vez de canela, un punto de cacao en polvo, o polvo de vainilla o bien un poco de nata líquida.

Os lo recomiendo "encarecidamente" ;), y os animo a que probéis vuestros propios sabores, cada cual sabe lo que le gusta.

Saluditossss

                                                                                                                                                  

Según Natursan, la avena ha sido nombrada como la “reina de los cereales”, puesto que su contenido en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes es mucho más rico que otros cereales comunes.

CADA ÓRGANO RESPONDE A UN SENTIMIENTO

Christian Fleche es, según El jardín del libro, un psico-bioterapeuta, con máster en PNL y en lenguaje metafórico. Utiliza el método hipnótico eriksoniano, los ciclos biológicos de la memoria y la psicogenealogía. 

Es uno de los fundadores de la descodificación, una nueva aproximación a la salud que enseña el código de la naturaleza para sanarnos.

"El cerebro no distingue entre lo real y lo imaginario. Un trozo de limón en la boca y la idea de un trozo de limón en la boca producen la misma salivación. Un conflicto real o uno imaginario producen las mismas emociones. Si estas emociones se liberan en el exterior el cuerpo no padece, por otro lado, si no se expresan ni comparten, las emociones bloqueadas causan enfermedades. Un conflicto de separación se reflejarán un un problema de epidermis, el dilema de la insatisfacción afectará los riñones y el no sentirse valorado minará la salud de los huesos...¿Soluciones? Ser consciente de las propias emociones y expresarlas, compartirlas" - Christian Fléche

En este enlace os dejo una entrevista que le realizan sobre uno de sus temas más estudiados: Si cada órgano responde a un sentimiento, ¿curando este sentimiento o reconduciéndolo curamos el órgano en cuestión?

Admiro a ese tipo de personas que no cesan en la búsqueda de la verdad, que no se resignan, que no cierran los ojos y se dejan morir.

http://www.apenb.org/apenbweb/christian-fleche-cada-organo-danado-responde-a-un-sentimiento/